Délicieuse !!
Finalement, j'ai emmené la tarte à la rhubarbe entière (non, non, je n'en avais pas goûté une miette à 21 heures hier soir) au travail : je n'en ai mangé qu'une petite part, n'est-ce pas Mary et Fabienne ! Elle était vraiment délicieuse ! Je peux donc vous dévoiler la recette toute simple mais néanmoins excellente de Catherine G. :
Un fond de tarte, y répartir une mince couche de semoule fine (ou de poudre d'amandes proposait Mary à la cantine ce midi), puis découper en très petits morceaux la rhubarbe (voir photos sur mon post d'hier) sans la cuire, et mélanger avec une généreuse quantité de sucre pour finalement répartir sur le fond de tarte. Enfournez puis dégustez.
J'ai fait le tout à l'oeil, vraiment réussi et léger.